PANCETA CON PIEL

Comprar panceta con piel de cerdo online

Panceta con piel – Sabor profundo, textura crujiente y máxima versatilidad

La panceta con piel es un corte clásico del cerdo, conocido por su equilibrio entre carne magra y grasa, recubierto por una piel que, al cocinarse correctamente, se transforma en una capa crujiente y llena de sabor. Es ideal para preparar al horno, a la brasa o incluso en recetas asiáticas y tradicionales, aportando intensidad y una textura inconfundible.

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¿Por qué comprar panceta con piel?

• Corte jugoso con alto valor gastronómico.
• La piel aporta textura crujiente tras cocción lenta o al horno.
• Ideal para platos tradicionales, barbacoas o cocina internacional.
• Carne nacional, sin aditivos ni conservantes.
• Envío en frío en 24/48h, envasado al vacío para máxima frescura.

La panceta con piel es un producto imprescindible en cualquier cocina que valore el sabor auténtico y la versatilidad de un corte que rinde al máximo.

Receta recomendada: Panceta crujiente al horno (estilo torrezno)

Ingredientes:

• 1 kg de panceta con piel
• Sal gruesa
• Pimienta negra
• Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

1. Secar bien la piel y hacer pequeños cortes superficiales en forma de rombos.
2. Salpimentar por ambos lados.
3. Colocar en una bandeja con la piel hacia arriba y hornear a 160 °C durante 90 minutos.
4. Subir la temperatura a 220 °C los últimos 15 minutos para dorar y hacer crujiente la piel.
5. Reposar y cortar en tiras.

Una receta tradicional con resultados espectaculares: piel crujiente, carne melosa y sabor intenso.

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