JARRETE DE CERDO

Comprar jarrete de cerdo online

Jarrete de cerdo – Cocción lenta, sabor intenso y textura melosa

El jarrete de cerdo (también conocido como morcillo o zancarrón) es un corte procedente de la parte inferior de las patas del cerdo. Es ideal para cocciones largas como estofados, guisos o asados al horno, ya que su alto contenido en colágeno se transforma durante la cocción en una textura suave, jugosa y extremadamente melosa.

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¿Por qué comprar jarrete de cerdo?

• Corte ideal para estofados, guisos y horno a baja temperatura.
• Textura melosa gracias al colágeno natural.
• Producto 100% nacional, sin aditivos ni conservantes.
• Envasado al vacío, listo para cocinar o congelar.
• Envío refrigerado en 24/48h en toda España peninsular.

El jarrete de cerdo es una excelente opción para quienes valoran la cocina de cuchara, la tradición y el sabor profundo en cada plato.

Receta recomendada: Jarrete de cerdo estofado al vino tinto

Ingredientes:

• 2 jarretes de cerdo
• 1 cebolla, 2 zanahorias, 1 puerro
• 1 vaso de vino tinto
• Caldo de carne
• Laurel, pimienta negra y sal

Preparación:

1. Sellar los jarretes en una cazuela con aceite de oliva hasta dorar.
2. Añadir las verduras troceadas y rehogar.
3. Incorporar el vino y dejar reducir.
4. Cubrir con caldo y añadir laurel. Cocinar a fuego bajo durante 2,5 horas o hasta que la carne se desprenda del hueso.

El resultado es un plato reconfortante, lleno de sabor, perfecto para acompañar con puré de patata o arroz.

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