CULATA DE TERNERA (CONTRA DE AÑOJO)

Culata de ternera: Carne magra, jugosa y versátil

La culata de ternera de contra de añojo es un corte muy apreciado por su ternura, sabor suave y excelente textura, ideal tanto para guisos como para filetes y asados. Procede de la parte trasera del animal, ofreciendo un equilibrio perfecto entre carne magra y jugosidad, con un rendimiento óptimo en cocina.

En ComprarCarne.es seleccionamos culata de contra de añojo fresca y nacional, garantizando productos de primera calidad, envasados al vacío para preservar su frescura y sabor hasta tu mesa.

Características principales

• Corte magro y limpio: Carne tierna, con bajo contenido en grasa, fácil de preparar y cocinar.

• Sabor suave y natural: Perfecta para quienes buscan una ternera de calidad, sin sabores intensos ni excesiva grasa.

• Versatilidad culinaria: Ideal para filetes a la plancha, guisos tradicionales, estofados o asados al horno.

• Frescura garantizada: Producto nacional, envasado al vacío para mantener intactas sus propiedades.

Beneficios y propiedades

• Alta en proteínas y baja en grasa, perfecta para dietas equilibradas.

• Fuente natural de hierro, zinc y vitaminas del grupo B, esenciales para una alimentación saludable.

• Textura firme pero tierna, que permite distintos tipos de preparación sin perder jugosidad.

• Rendimiento óptimo en cocina, ideal para uso doméstico o profesional.

Ideas de preparación

Fileteada a la plancha o sartén: Rápida y sabrosa, conservando todo su jugo.

En guisos y estofados: Cocción lenta que realza la suavidad y el sabor.

Asada al horno: Con verduras o salsa, obteniendo un resultado jugoso y aromático.

Para empanar o rebozar: Su carne firme la hace ideal para milanesas o recetas empanadas.

Nuestra culata de ternera

• Producto fresco y nacional, con trazabilidad completa.

• Corte limpio, magro y listo para cocinar.

• Envasado al vacío para conservar frescura, sabor y textura.

• Entrega rápida y segura, manteniendo la cadena de frío.

La culata de contra de añojo de ComprarCarne.es es perfecta para quienes buscan una carne versátil, tierna y de alta calidad, ideal para cualquier receta de ternera, desde platos diarios hasta elaboraciones más tradicionales.

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Preguntas frecuentes (FAQS)

¿Qué parte de la ternera es la culata?

La culata se encuentra en la parte externa del muslo. Es un corte magro con fibra fina y una textura tierna que funciona muy bien para filetes y plancha.

¿Para qué sirve la culata de añojo?

Principalmente para filetes jugosos, recetas a la plancha, asados rápidos y platos caseros. Es un corte versátil y fácil de preparar en el día a día.

¿Es tierna la culata de ternera?

Sí, la culata es tierna si se cocina a fuego medio y no se sobrecocina. Su jugosidad se mantiene especialmente cuando se deja ligeramente rosada en el centro.

¿Cómo cocinar la culata para que quede jugosa?

Sellar primero y terminar la cocción a fuego medio. Para filetes, evitar temperaturas muy altas o tiempos largos, ya que endurecen la fibra.