REDONDO DE TERNERA ENVUELTO CON TOCINO IBÉRICO A PARTIR DE 3,2 kg

REDONDO DE TERNERA RELLENO

Redondo de ternera envuelto con tocino ibérico: un manjar único para tus celebraciones

Sumérgete en una experiencia gastronómica única con nuestro redondo de ternera envuelto con tocino ibérico a partir de 3,2 kg. Este corte combina la textura tierna y magra del redondo de ternera con la jugosidad y sabor inconfundible del tocino ibérico, creando un plato que hará las delicias de los paladares más exigentes. Perfecto para celebraciones especiales, cenas familiares o cualquier ocasión en la que quieras sorprender a tus invitados con una receta inolvidable.

¿Qué hace especial a nuestro redondo de ternera con tocino ibérico?

1. El corte perfecto: el redondo de ternera se extrae de la parte trasera del animal, conocida por su carne firme y magra. Al envolverlo con tocino ibérico, conseguimos una capa exterior que se funde lentamente al cocinarse, impregnando la ternera de un sabor profundo y una textura más jugosa.

2. Ingredientes de alta calidad: seleccionamos tanto la ternera como el tocino ibérico de proveedores de confianza. El tocino proviene de cerdos criados en libertad y alimentados con bellotas, lo que garantiza un sabor rico y auténtico.

3. Cocción impecable: este producto está diseñado para asarse al horno a fuego lento. La capa de tocino actúa como un protector natural que evita que la carne se reseque, resultando en un asado tierno y lleno de matices.

¿Cómo preparar este redondo envuelto en tocino ibérico?

• Asado tradicional:

  • Precalienta el horno a 180°C.

  • Coloca el redondo en una bandeja y deja que se cocine lentamente durante aproximadamente 1,5 a 2 horas.

  • Durante el proceso, el tocino se dorará y liberará su grasa, impregnando la ternera con un sabor único.

  • Déjalo reposar antes de cortarlo para conservar todos los jugos.

• Versiones innovadoras:

  • Añade hierbas frescas como romero o tomillo entre la carne y el tocino para darle un toque aromático.

  • Cubre el redondo con una mezcla de miel y mostaza antes de asarlo para crear una costra caramelizada que contraste con la jugosidad interior.

Un plato que combina tradición y modernidad

El redondo de ternera envuelto con tocino ibérico es un guiño a las recetas clásicas de la cocina española, donde el tocino se utiliza para realzar los sabores naturales de la carne. Al mismo tiempo, su presentación sofisticada lo convierte en una opción perfecta para quienes buscan un plato principal que luzca espectacular en la mesa y que ofrezca un perfil de sabor moderno, complejo y memorable.

Maridaje perfecto

• Vinos tintos con cuerpo:
  Acompaña este redondo con un buen Rioja reserva o un Ribera del Duero. Los matices especiados y afrutados de estos vinos realzan el sabor del tocino ibérico y la jugosidad de la ternera.

• Guarniciones sencillas pero elegantes:

  • Puré de patata con aceite de trufa.

  • Zanahorias baby glaseadas.

  • Ensalada de rúcula, granada y nueces para un toque fresco y crujiente.

Por qué elegir este producto

• Calidad garantizada: utilizamos ternera de origen nacional y tocino ibérico de bellota, asegurando una experiencia gastronómica de primer nivel.

• Fácil de cocinar: con unas pocas indicaciones, puedes convertirte en el chef de tu propia casa y sorprender a tus invitados.

• Versatilidad: ya sea en una comida familiar, una cena elegante o un evento especial, este plato siempre impresionará.

Disfruta de lo mejor, directo en tu mesa

Haz tu pedido de nuestro redondo de ternera envuelto con tocino ibérico a partir de 3,2 kg y recíbelo directamente en tu hogar. Una vez lo pruebes, entenderás por qué este corte es mucho más que una simple pieza de carne: es una experiencia para los sentidos.