COCHINILLO DE 4 A 5 KILOS

Cochinillo Fresco 4–5 kg | Ternura, Sabor y Textura Inigualable

El Cochinillo Fresco de 4 a 5 kg representa la máxima expresión de la carne tierna y delicada. Procedente de animales jóvenes alimentados exclusivamente con leche materna, este producto se caracteriza por su carne blanca, textura suave y jugosidad excepcional, con una piel fina y elástica que al asarse ofrece un crujiente perfecto.

Su tamaño equilibrado garantiza una excelente relación entre carne y grasa, ideal para obtener un asado uniforme, dorado y con un sabor limpio y elegante. Es una pieza muy apreciada en la restauración tradicional y gourmet, especialmente por su rendimiento estable y presentación impecable en mesa.

Características Principales

• Cochinillo fresco de entre 4 y 5 kg de peso aproximado

• Procedente de animales jóvenes y alimentados con leche

• Carne blanca, tierna y de textura melosa

• Piel fina y elástica, ideal para obtener un crujiente uniforme

• Excelente punto de infiltración grasa, sabor suave y equilibrado

• Corte y eviscerado limpios, listos para asar

• Producto ideal para hostelería y restauración de alta calidad

Usos Gastronómicos Recomendados

El Cochinillo Fresco 4–5 kg es una pieza emblemática de la cocina tradicional y festiva, perfecta para:

• Asado entero al horno de leña o convector

• Elaboraciones por cuartos o medios cochinillos

• Preparaciones gourmet con técnicas de baja temperatura

• Restauración clásica o de vanguardia que busque excelencia visual y gustativa

Su carne se deshace al corte y la piel dorada aporta una textura crujiente que contrasta con la suavidad interior, ofreciendo un resultado espectacular tanto en sabor como en presentación.

Consejos de Preparación

• Asar lentamente a baja temperatura (160–180 °C) para una cocción uniforme

• Finalizar con un toque de calor directo para conseguir una piel dorada y crujiente

• No pinchar la piel antes del asado para mantener los jugos

• Salar justo antes de cocinar para conservar la humedad natural

• Acompañar con patatas panadera, purés suaves o compotas de manzana

Por Qué Elegir Nuestro Cochinillo Fresco

• Procedencia nacional garantizada

• Calidad homogénea y control sanitario riguroso

• Carne tierna, jugosa y de sabor limpio

• Ideal para asadores, restaurantes y elaboradores artesanales

• Excelente rendimiento en cocción y presentación final

Disfruta del Cochinillo Fresco 4–5 kg de ComprarCarne.es, una pieza perfecta para elaboraciones de alta cocina y asados tradicionales. Su carne delicada, sabor natural y textura crujiente lo convierten en un referente indiscutible en la gastronomía profesional.