BUTIFOIE DE PATO

Butifoie de Pato: Elaboración Gourmet con Foie Gras

El Butifoie de Pato es una propuesta exclusiva para cocinas que buscan sorprender con productos artesanales de máxima calidad. Se trata de una butifarra fresca elaborada con carne de pato e integrada con trozos de foie gras, creando una textura suave y melosa, con un perfil aromático profundo y sofisticado.

Este producto combina el carácter del pato con la untuosidad del foie gras, ofreciendo una mordida delicada y un sabor elegante, redondo y persistente. Su emulsión equilibrada garantiza uniformidad en corte, cocción homogénea y un resultado jugoso y refinado, ideal para presentaciones de alta cocina y cartas con identidad propia.

Características Principales

• Butifarra fresca elaborada con carne de pato

• Trozos visibles de foie gras que aportan untuosidad y riqueza

• Textura cremosa y melosa, sin grumos ni roturas

• Sabor profundo y equilibrado, con notas nobles y persistentes

• Emulsión homogénea para corte limpio y cocción uniforme

• Producto exclusivo para hostelería y restauración de alto nivel

Usos Gastronómicos Recomendados

Ideal para:

• Platos de degustación y menús gastronómicos

• Asado suave o plancha controlada

• Acompañamientos con cremas, purés y salsas ligeras

• Presentaciones individuales o formatos degustación

• Cocina contemporánea y reinterpretaciones clásicas

Perfecta para elaboraciones donde se busca contraste entre melosidad, potencia aromática y fino acabado en boca.

Consejos de Preparación

• Cocinar a temperatura moderada para preservar la jugosidad

• Evitar fuego muy alto para no romper la emulsión

• Dorar suavemente para potenciar aromas sin exceso de grasa

• Reposo breve tras cocción para estabilidad y corte perfecto

• Acompañar con guarniciones suaves: patata, setas, puerro o manzana

Opcionales: glaseados suaves, vinos dulces, reducciones de fondo, trufa o aceite de frutos secos.

Por Qué Elegir Nuestro Butifoie de Pato

• Producto gourmet exclusivo, no industrial

• Selección cuidadosa de materias primas

• Textura premium y sabor delicado

• Excelente estabilidad en cocción

• Ideal para diferenciación en carta y propuestas creativas

Eleva tus preparaciones con una pieza refinada, elegante y técnicamente impecable, pensada para cocinas profesionales que buscan destacar con sabor auténtico, textura sedosa y presencia culinaria de alto nivel.