TOCINO SALADO DE CERDO

Tocino salado de cerdo

¿Buscas ese sabor intenso y auténtico que solo el curado tradicional puede ofrecer?
Nuestro tocino salado de cerdo es un producto elaborado a la manera artesanal, ideal para aportar profundidad, aroma y un toque rústico a tus platos más caseros. Su curado en sal resalta el sabor natural del cerdo y garantiza una conservación prolongada sin perder su jugosidad.

Por qué elegir nuestro tocino salado de cerdo

Curado tradicional: Preparado con sal marina y tiempo de reposo natural para obtener un sabor equilibrado y una textura firme.
Sabor potente y auténtico: Realza el gusto de guisos, sopas y potajes, aportando ese toque tradicional de la cocina de antes.
Versátil y duradero: Perfecto para usar en platos calientes o como ingrediente para sazonar otras carnes y embutidos.
Sin aditivos innecesarios: Solo cerdo y sal. Elaborado siguiendo métodos tradicionales de conservación natural.
Listo para usar: Se puede cortar, desalar o cocinar directamente según el tipo de receta.

Características y calidad

Corte: Panceta o grasa dorsal del cerdo con vetas magras.
Elaboración: Curado en sal marina durante el tiempo justo para lograr su sabor característico.
Presentación: Envasado al vacío, en piezas enteras o porciones uniformes.
Origen: Producción nacional con control total de trazabilidad.
Conservación: Mantener refrigerado entre 0 ºC y 6 ºC. Apto para congelación.
Peso aproximado: Según formato disponible (consultar opciones en la web).

Ideas para cocinar tocino salado

Guisos y potajes: Añádelo en pequeñas tiras o tacos para intensificar el sabor de lentejas, fabadas o cocidos.
Tocino al horno: Asa lentamente para obtener una textura crujiente por fuera y suave por dentro.
Rehogados y sofritos: Úsalo como base para dar cuerpo y aroma a verduras, arroces o pastas.
Huevos y tortillas: Unas tiras de tocino salado frito realzan cualquier plato sencillo.
Platos de cuchara: Un toque de tocino en sal potencia el sabor de los caldos y sopas tradicionales.

Frescura y envío garantizados

En ComprarCarne.es garantizamos la máxima calidad y conservación gracias a nuestro envasado al vacío y transporte refrigerado.
Recibirás tu pedido en 24/48 horas, listo para conservar o congelar sin perder sabor ni textura.

Consejo del carnicero

Antes de cocinar, puedes desalar ligeramente el tocino sumergiéndolo en agua durante unas horas.
Así ajustarás su punto de sal y disfrutarás de todo su sabor tradicional, con ese toque sabroso y auténtico que enriquece cualquier receta casera.

Preguntas frecuentes (FAQS) sobre el tocino salado

¿Es necesario desalar el tocino salado antes de usarlo?

Depende de la receta. Si lo vas a usar en un guiso o potaje (como lentejas, puchero o fabada), puedes añadirlo directamente en trozos pequeños, ya que salará el caldo. Si prefieres un sabor más suave, o si lo vas a freír o asar, te recomendamos desalarlo: simplemente déjalo en remojo en agua fría dentro de la nevera unas horas antes, cambiando el agua una o dos veces.

¿Qué diferencia hay entre este tocino salado y la panceta curada?

Este tocino salado de cerdo proviene principalmente de la grasa dorsal (espalda) del cerdo, con algunas vetas de magro. Su función principal es aportar sabor intenso y grasa pura a los guisos. La panceta curada, en cambio, se saca de la ventresca (la barriga) y tiene muchas más capas de carne (magro) entre la grasa.

¿Este tocino se puede comer crudo?

No. Es un producto curado en sal, no cocido. No está diseñado para comerse en crudo como si fuera un jamón. Siempre debe cocinarse (cocido, frito o asado) para que libere su sabor y alcance la textura adecuada.

¿Cómo conservo el tocino salado una vez abierto el envase?

Aunque la sal es un conservante natural, una vez abierto el envase al vacío, lo ideal es mantener el tocino salado en la parte más fría de la nevera (entre 0 °C y 6 °C). Envuelve la pieza firmemente en film transparente o guárdala en un recipiente hermético para evitar que se reseque o coja olores.